ความเดินตอนที่แล้ว (เมื่อวานเห็นกล้วยบวชชี วันนี้เลยกินกล้วยต้มนม) ที่บ้านฉันทำกล้วยต้มนมแทนกล้วยบวชชี
ซึ่งตอนแรกตั้งใจว่าจะใช้กล้วยน้ำว้าดิบ(หรือห่าม)ต้ม (ที่มีขายตามตลาดนัด ไม่ต้องเอามาต้มเอง) มาต้มกับนม เพราะฉันคิดว่าน่าจะอร่อย แต่แม่ฉันดันเอากล้วยไข่ไปทำซะก่อน เพราะมันมีอยู่แล้วในบ้าน
รสชาติที่ออกมามันเลยประหลาดและปะแล่มมากๆ คือจะว่าไม่อร่อย…ก็ไม่ขนาดนั้น แต่ถ้าจะบอกว่าอร่อย…ก็ไม่ใช่อีก
เลยคิดว่า ถ้ามีโอกาสแก้มืออีกครั้งด้วยกล้วยน้ำว้าดิบต้มจริงๆ น่าจะอร่อยกว่าเดิม
และในที่สุด โอกาสนั้นก็มาถึงแล้วค่ะ
วิธีทำก็เหมือนเดิม เอานมสดรสจืดไปต้ม โยนกล้วยดิบต้มที่ซื้อมาลงไป ใส่เกลือนิดหน่อย คนๆ ๆ ๆ แล้วปิดไฟ
หน้าตามันออกมาประมาณนี้
หน้าตาเหมือนจะดูดีใช่มั้ย…
แล้วรสชาติล่ะ เป็นยังไง?
ให้ 3 คำเลยนะ : อย่า หา ทำ!
ทำไมน่ะเหรอ?
เพราะ…
1. มันเปรี้ยว! นมที่เคยจืด นัว มัน ตอนนี้กลายเป็นนมเปรี้ยวไปแล้ว เปรี้ยวล้วนๆ ไม่มีอะไรปนเลย เปรี้ยวไป 98% แล้วคนที่ไม่ชอบอาหารรสเปรี้ยวอย่างฉันจะรับได้ที่ไหนกัน 😣
2. กล้วยดิบต้มที่เคยกินเปล่าๆ แล้วอร่อย หนุบหนับในแบบของมัน ตอนนี้รสชาติแย่มาก เละ กินแล้วหยึยๆ
สรุปเลยนะ
วัตถุดิบดั้งเดิม 2 อย่าง (ทั้งนมสดรสจืด และกล้วยดิบต้ม)
➡️ ตอนที่มันแยกกันอยู่ แยกกันกิน = อร่อยมาก
➡️ แต่พอเอามาต้มรวมกัน = เสียของ เพราะรสชาติที่เคยอร่อยของทั้ง 2 อย่าง กลายเป็นแย่ทั้งคู่
แต่ก็ไม่แน่นะ… คนที่ชอบอะไรเปรี้ยวๆ หรือชอบกล้วยนิ่มๆ (เละๆ) อาจจะชอบก็ได้
แล้วก็ไม่แน่ว่า ถ้าใส่น้ำตาลเข้าไปเยอะๆ ก็อาจจะถูกปากคนที่ชอบกินขนมหวานๆ เปียกๆ นิ่มๆ (เละๆ) ก็ได้